Reference

▼

Sunday, December 30, 2012

Assorted Roti Canai

Roti Boom for the two boys
 This is actually the last week breakfast menu.... Roti Canai is something I made regularly but I think I only posted it once before here in 2008. Why not having another refreshing look.... I usually made into three types - Roti Boom (small & thicker), flat round disk and square shape. That was because of different preferences in the house.... Liana requested for square thin roti canai, the two brothers always want Roti Boom and hubby likes the ordinary disk shape!

Flat & fluffy disk for mummy & daddy
BAHASA MALAYSIA VERSION
Kat rumah ni selalu buat roti canai sebab semua nya suka & tak jemu. Buat sendiri lebih sedap dari roti beku segera atau yg di jual di gerai sebab lebih tebal, gebu & sedap. Along buat roti canai dari umur Along belasan tahun dan ini resepi tradisi keluarga kami. Roti nya kurang berminyak dan berlapis2 lembut. Nak buat roti canai yg lembut dan sedap perlukan praktis.

 Along buat berbagai bentuk mengikut kehendak anak2 - Liana suka roti empat persegi yg nipis & rangup, abang2 nya pula suka roti Boom yg tebal & lembut di dalam, mama & abah pula suka roti canai bulat biasa yg rangup & gebu di dalam. Semua bentuk ni ada Along tunjukkan dahulu di sini pada 2008 dahulu, lama dah... kali ni saja Along tayang semula & siarkan resepi dalam BM pula.
Square & crispy for Liana
 Along selalu nya buat sekilo tepung. Selebih nya Along masak sekejap & bekukan untuk kegunaan kendian.

By: AlongRoz@HomeKreation
Bilangan: 18 keping
BAHAN2:
1 kg Tepung Gandum
600ml Air
1 bj Telur kecil
3 st Gula
1½ st Garam
3 sudu Majerin
Minyak - secukup nya

CARA2:
1. Adunkan kesemua bahan2, kecuali majerin & minyak, sehingga terbentuk doh.
Masukkan majerin & uli sehingga lembut & kenyal.
2. Bahagikan adunan kepada 18 ketul bebola. Rihatkan sekurang2 nya 10 minit.
 

3. Ambil seketul doh, lumur minyak secukup nya, leperkan & tibar sehingga nipis.
Gulung & bulatkan seperti gambar di bawah atau lipatkan seperti di kehendakki.
Barisan pertama ialah gulungan Roti Boom, barisan kedua ialah Roti Canai biasa

4. Gelekkan nipis & bakar atas kuali leper.
Sapukan majerin/minyak supaya garing.  
Balik2an selalu supaya masak sekata.
5. Angkat & tepukkan dgn kedua tangan supaya roti gebu.
6. Hidangkan dgn kari atau lauk kegemaran anda.

Roti Canai

Roti Boom

Roti Lipat

at

18 comments:

  1. RafidahDecember 30, 2012 at 1:39 PM

    Aduh! Mmg rajinlah Along ni.

    ReplyDelete
  2. mama sara nur @ Cik NorDecember 30, 2012 at 2:24 PM

    assalam
    memang lg sedap bila roti canai sendiri makan panas2 tu fuhhh kan he he ingat zaman2 dulu mak selalu jg buat utk kami makan pagi cicah kuah kari maklumlah ramai kan he eehh
    sy paling suker yg bulat gulong2 tu

    ReplyDelete
    Replies
    1. HomeKreationDecember 30, 2012 at 6:00 PM

      Wsalam. Rindu pula zaman dulu2 waktu makan ramai2 berebut2...hehe

      Delete
  3. hanaDecember 30, 2012 at 3:33 PM

    ting tong! salamualaikummmm... wah wahh pandai liana canai roti... ada aksi terbang2 cicah siling tak? kekekekeke..... mintak dua keping ye.. tuko ngan cekodok duyan je.. hihihihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. HomeKreationDecember 30, 2012 at 6:03 PM

      Wsalam... ooooh puan besan roper nya ngantor cekodok... naper tak suruh menantu hantorkan tadi... kita mmg dah awai2 simpan 6 keping tuk besan... ingat nak suh Liana hantor... maceh ler cekodok duyan memang sodaap sangat niii...hehe.
      Hati2 kang ada roti canai terbang dari siling serkup pala lak nanti orang ingat pesen tudung baru pulak...kikiki

      Delete
  4. adda syuhadaDecember 30, 2012 at 4:01 PM

    sedapnya roti canai...lama xmakan roti canai...

    ReplyDelete
    Replies
    1. HomeKreationDecember 30, 2012 at 6:05 PM

      Kalau untuk sorang jer makan, penat ler nguli tepung sekilo....hehee tapi kalau rajin takpa, nanti boleh bekukan.

      Delete
  5. makcikkantinDecember 30, 2012 at 5:45 PM

    Alongggg, rajinnyerrr. makcik ni ada hasrat nak buat tapi pendam gitu je....mamak dekat ngan rumah..:))

    your fruitcake bawah tu nampak sgt best...dah masuk my keeper (masuk je..)

    ReplyDelete
    Replies
    1. HomeKreationDecember 30, 2012 at 6:06 PM

      Roti mamak skrg ni semua nya nipis2 jer makcik... ekonomi... nak yg best & puas makan kena ler buat sendiri. Tapi kat Semenanjung apa pun ada kan...

      Delete
  6. faa.rosliDecember 30, 2012 at 5:53 PM

    waaahhhh along..kalah roti mamak ni..faa nak tiga-tiga. roti boom nak makan dgn kaya & planta, roti canai biasa nak makan ngan kuah banjir n roti 4 segi nak makan ngan susu manis. pastu badan faa macam kene pam-pam. hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. HomeKreationDecember 30, 2012 at 6:07 PM

      heheee... boley2, semua pun boley... kalau boleh pam2, meh kita pamkan angin kuar pulak kasi kecut balik...ekekeke...

      Delete
  7. inahar aliDecember 30, 2012 at 8:29 PM

    waduh..rajinnya along mencanai..cantik kemas roti canai along..kita selalu fail bab mencanai roti..huhu!

    ReplyDelete
  8. MasDecember 30, 2012 at 10:32 PM

    memamg rajin akak sorang nie...
    mas beli jerk kak...

    ReplyDelete
  9. Kak NitaDecember 30, 2012 at 11:29 PM

    Aduhaiii rajin babenor la Along nih...meh kita jd jiran nakkkk?

    ReplyDelete
  10. Priya SureshDecember 31, 2012 at 3:59 AM

    Super droolworthy and inviting roti canai.

    ReplyDelete
  11. Gee®December 31, 2012 at 8:57 AM

    Rajinnya Along mancanai yer...

    ReplyDelete
  12. UnknownJanuary 24, 2013 at 1:11 PM

    Seven Dangerous Act After Meal

    ReplyDelete

Please use OpenID if you do not have any account.
(Sila guna OpenID untuk tinggalkan komen anda jika tiada akaun Google)