Just an ordinary recipe perhaps but I would like to add it to my blog in the vegetable dish index as it is not something common in Sarawak and for reminder to myself & children not to forget our local veg.
By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
1 bundle Pucuk Salang
1 Sweet Potato - peeled & cubed
1 bowl Coconut Milk
1 Red Chili*
1 Shallot*
1 clove Garlic* (* sliced)
Salt
METHOD:
1. Boil sweet potato until 3/4 cooked.
2. Place all ingredients in a pot & cook until boiled.
3. Serve with white rice, salted fish & other protein dish.
*****************************************
Lauk biasa2 jer ni tapi saja nak tunjuk sebab susah nak jumpa daun ni kat Sarawak. Dah 20 thn duduk sini, first time terjumpa.... suka nya hati....!
BAHAN2:
1 ikat Pucuk Salang
1 biji Keledek - kupas & potong kiub
1 mangkuk Santan
1 biji Cili Merah*
1 ulas Bwg Merah*
1 ulas Bwg Putih* (* hiris)
Garam
CARA2:
1. Rebus keledek sehingga 3/4 masak.
2. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk & masak sehingga menggelegak.
3. Hidangkan dengan nasi putih, ikan masin goreng dan lauk sampingan yg lain.
3. Hidangkan dengan nasi putih, ikan masin goreng dan lauk sampingan yg lain.
pucuk salang tu daun asin Along? teman dok kt perak ni x penah dengo pon..hehehe
ReplyDeleteAlamak, teman pun idok ler tau pucuk asin tu camna... cer keme nengok kat Google gambo pucuk salang tu sama ke idok...
Deletepucuk asin dan daun salang tak sama.. pucuk asin pun sedap dibuat masak lemak + keledek juga
DeleteSalam along....pucuk salang tu sama tak dengan pucuk manis. Jiran India tepi rumah ada tanam pokok nie...waktu tukang kebun dia potong pokok ari tu dia beri kat kita punyalah banyak sampai berhari hari makan sayur nie. Saya suka dengan sayur nie .
ReplyDeleteWsalam. Rasa nya ya lah tu... daun dia macam daun sirih tapi lebih bujur....
Deletepucuk asin tu kalau tak silap tc adalah pucuk manis,
ReplyDeletecuma pucuk salang ....ini kali pertama tc mendengarnya, ada macam rupa daun belinjau juga...tetapi kalau tak silap tc...pokok belinjau agak tinggi
Adei.... fening... pucuk belinjau tu apa TC...hehe
Delete1st time lia makan pucuk salang ni pun masa balik beraya aidiladha kat rumah my best friend kat Batu Kurau. Memula mcm pelik je nak makan pucuk yg tanam mcm pokok bunga tepi rumah tu... hihihi... bila dah makan... walawehhh... kena ngan ikan belanak masin. yummyyy
ReplyDeleteKat Bt Kurau memang banyak daun ni...
DeleteNi first time dgr ni Along. Mcm mana pulak rupanya pucuk tu ya..(^_^).
ReplyDeleteSue, daun dia macam daun sirih tapi lebih bujur.... mungkin lain tempat lain nama nya... Along pun tatau.
DeleteSalam AlongZ...
ReplyDeletePertama kali saya dengar nama pucuk ni...
Wsalam. Silap tak amik gambor... lenkali kalau jumpa lagi, Along tunjuk gambo nya ya.
Deletefirst time kita tau pasal pucuk salang ni Along. Sedap? ada tak rasa macam pucuk meranti?
ReplyDeleteAdei... pucuk meranti lah pulak, tadi TokCik tanya daun belinjau... semua nya Along tatau...hehehe. Daun Salang ni macam daun sirih tapi lebih bujur....
DeleteYawwww Wawww...sedait oOooo pucuk salang...g mari m Mari makan meggi dgn pucuk salang is my fav dishes I ever eat..
ReplyDelete