Bangkit Cheese

My second type of Hari Raya cookies this year. Again trying something new this year and will comment after tasting tonite.

See below a tray of unbaked ones and how different the shape after baked. They really fluff-up.
Baru je merasa sekut yang ini... memang kelas, kasi 5bintang kat Diana FRD...! Tak tau camna nak descibe tapi sedap banget! Masuk mulut terus cair & rasa keju yg crunchy mcm nuts lak kat dlm tu. Walaupun rupa tak cantik sangat tapi rasa nya memang best dari segi texture & rasa manis/cheesy..!

Resepi ni Along dah adjust untuk separuh bancuhan. Juga susun semula untuk lebih mudah.

(rasanya 200 keping ada kot)
BAHAN2:
250g Mentega
180g Gula Aising
2 Kuning Telur
250g Tepung Ubi - sanggar 10 min
225g Tepung Jagung
1/2 st BP
1/4 st Garam
70g Parutan Keju Cheddar
Sedikit Paruan Keju - utk hiasan

CARA2:
1. Pukul Mentega & Gula sehingga kembang.
MAsukkan kuning telur & pukul sehingga sebati.
Masukkan bahan2 kering.

2. Canai & terap.
Tabur parutan keju atas setiap biskut.
Bakar 160C 15 min.