By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
1 Tilapia
1/2 tsp Turmeric Powder
Chili Padi*
1 Green Chili*
3 Shallots*
1 clove Garlic*
1cm Ginger*
1" Turmeric Root* (* pounded)
1 Lemongrass - bruised
1/2 packet Coconut Cream
Salt
METHOD:
1. Rub Tilapia with salt & turmeric powder & deep fry until cooked both sides.
Dish out.
(Tip: to get rid of muddy smell, rub fish with lime juice & rinse)
2. Place the remaining ingredients in wok & cook until thicken.
Spread on fried fish & serve with white rice.
****************************************************
Ni entri terlewat... tak ingat pula bila.... minggu lepas kot. Alang-alang goreng Tilapia tu Along pun buat sos lemak cili padi.... bebudak cakap sedap, ok lah tu...hehehe.
Ikan Tilapia dgn Sambal Lemak Cili Padi
By: AlongRoz@HomeKreation BAHAN2:
1 ekor Tilapia
1/2 st Serbuk Kunyit
Cili Padi*
1 bj Cili Hijau*
3 ulas Bwg Merah*
1 ulas Bwg Putih*
1cm Halia*
1" Kunyit Hidup* (* tumbuk)
1 bth Serai - ketuk
1/2 peket Santan Pekat
Garam
CARA2:
1. Lumur ikan dgn garam & serbuk kunyit.
Goreng sehingga masak di kedua belah & angkat.
Goreng sehingga masak di kedua belah & angkat.
(Tip: utk hilangkan rasa selut pd ikan Tilapia, lumur dgn limau & bilas)
2. Letak kesemua bhn2 lain ke dlm kuali & masak sehingga pekat.
Sapukan ke atas ikan & hidangkan dgn nasi.
2. Letak kesemua bhn2 lain ke dlm kuali & masak sehingga pekat.
Sapukan ke atas ikan & hidangkan dgn nasi.
Assalamualaikum Along,
ReplyDeletemmng sedap lauk mcm ni...terliur je tngk...
SEDAP!!!
ReplyDeleteSimple n sedappp....lama tak bw...baru sempat hari ni nak p jenjalan...:)
ReplyDeleteas-salam Along ROZ
ReplyDeletetengok je dah berselera..terliur je Ady tngk..
pekena dgn nasi panas boleh ranap diet Cm ni hehe
ReplyDeleteMouthwatering here, wat a terrific and super tempting dish..
ReplyDeletesuke rspi yg mudah2 camni.. saya kalau masak lauk2 ni mmg yg sempoi2..takat lepas selera anak branak jer.. . kkdg tu ikan goreng dgn sambl kicap jer.. hahaha.. sebenarnya tukang masak ni yg pemalas.. tu yg jarang buat entry lauk2 ..
ReplyDeletesimple dimple resepinya. Senang dan mengenyangkan.
ReplyDeleteSaya suka ikan yg digoreng garing. End up ratah ikan je lah jawabnya.
ReplyDelete